酿制的对比好的葡萄酒是哪些?法国葡萄酒分级

2019-07-22 14:58 法式红酒

 

  内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的种类。首要散布正在意大利皮蒙省此中巴若罗巴瑞斯可为最闻名产区。所酿的酒品德可媲美一级波尔众红酒。酒色深如席哈,香味充裕,口感强实,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,万分适合久存。

  席哈。原产法邦,首要种植正在法邦南方的隆河区,同时也是澳洲最紧要的种类。适合和气的天气,可酿出颜色深黑、香醇芳香、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年青时以花(及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味崭露。陈化才华毫不亚于卡伯纳·苏维翁。

  加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法邦,1978年引入。是法邦勃根地南方及罗亚河区的紧要葡萄种类,占勃根地红酒一半以上的产量。平常都要趁奇怪饮用,但是,要是产于宝酒利特级产区则不同,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有充裕的果香及漂亮的浅紫赤色泽是其特质,常带西洋梨及紫罗兰花香,特别是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是初学者的最佳采取之一,低涩度,高果香,冰冷之后容易入口。

  萄酒的邦度均有较大面积的栽培。我邦于1892年起首由烟台张裕公司引入。是我邦目前栽培面积最大的红葡萄种类。该种类容易种植及酿制、合适性较强、酒质优,可形成芳香厚重型的红酒,适合久藏。但它必需与其他种类调配(如梅鹿辄)经橡木桶储存后才具得到优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠正在我邦并称“三珠”。正在河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的再现最好。

  山吉欧维斯。原产意大利,首要种植正在意大利中部)最为闻名。色素少、酸度高、单宁高,酒的类型简易明确,也有浓烈浑厚型,带有烟草及香料的滋味。

  皮诺·诺瓦。又名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法邦,是迂腐的酿酒名种。该种类是法邦闻名酿制香槟酒与桃红葡萄酒的首要种类,早熟、皮薄、色素低、产量少,适合较严寒的地域,它对泥土与天气央浼比力苛峻,去皮发酵可酿制干白、白酒及万分好的气泡酒,是香槟最首要的葡萄种类之一。所酿的酒颜色不深,适合久藏。这是一种万分难种植又难酿制的葡萄种类,正在加州的酒厂,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄种类,最好的种植区正在勃根地,正在那里它有最佳的再现,同时,来自勃根地的红酒大概是宇宙上最豪侈腾贵的酒了。它香气完全,年青时有充裕的生果香(也有人戏谑称之为马尿滋味)及草莓、樱桃等浆果味,陈年成熟后,宽裕转折,带有香料及动物、皮革香味并且成熟老化,有着回甜、万分谄谀的滋味。正在德邦称之为晚勃根地种类首要用来分娩平淡、色泽轻柔、早熟的红酒。正在美邦加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的再现。

  卡伯纳·佛朗。又名卡门耐特、原种解百纳。原产法邦,是法邦波尔众及罗亚河区迂腐的酿酒种类,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹种类。该种类是宇宙闻名的、迂腐的酿红酒良种,宽裕果香,较平淡轻柔,民众不太能久藏,它的酒质不如赤霞珠,合适性不如蛇龙珠。常常与卡伯纳·苏维翁及美露搭配。加州近年来也崭露愈来愈众的卡伯纳·佛朗简单种类葡萄酒。

  又名佳里酿、法邦红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各邦的迂腐酿酒杰出种类之一。所酿之酒宝石赤色,味正,香气好,宜与其他种类调配,去皮可形成白或桃红葡萄酒,且易栽培、丰产,可用作红酒调配与制白兰地。

  卡伯纳·苏维翁。又名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。原产法邦,是法邦波尔众地域古板的酿制红葡萄酒的良种。宇宙上分娩葡?

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  原产法邦,为波尔众的伟大红葡萄酒种类之一,产量大并且早熟,宽裕芳香的果香,酸度低、单宁和顺,可提早饮用,也可久藏。颇适合性情较急的饮用者。

  又名梅鹿汁。原产法邦,正在法邦波尔众地域与其他名种(如赤霞珠等)配合分娩出极佳干红葡萄酒。该种类为法邦迂腐的酿酒种类,动作调配以进步酒的果香和色泽。