长史?欧盟红酒最低标准法邦波尔众地域葡萄酒

2019-07-08 03:51 法式红酒

 

  2011-09-05开展扫数法邦事以葡萄酒驰名的邦度,而葡萄酒最让众人熟知产区即是波尔众区域。波尔众出产三分之一以上的AOC葡萄酒(原产地名称管制酒)。。HERE红酒常识。

  因为出产很众品德良好的葡萄酒,被喻为宇宙的葡萄酒宝库。外地的红酒不只出名并且产量又众,同时也出产白酒。波尔众地方的葡萄酒以品种充足而有名。

  1152年,Aquitaine(席卷波尔众正在内的法邦西南部区域)的女公爵Aliénor与HenriPLANTAGENET匹配,Henri成为自后的英邦邦王。是以波尔众与英邦的贸易走动特别亲近:英邦人运来食品,纺织品和金属,然后把葡萄酒拉回伦敦。

  正在18世纪,美洲新大陆的展现大大增进了波尔众葡萄酒的生长。通过与美洲的移民交易,波尔众的葡萄酒崭露了空前的郁勃。与美洲的葡萄酒进口量比拟,英邦的进口量还不到10%,但酒的质料远远好于出口美洲的葡萄酒,波尔众的葡萄酒让伦敦人明白了什么才是上等的葡萄酒。正在这偶尔期,降生了第一瓶有瓶塞并密封优异的葡萄酒。正在此之前,葡萄酒贸易和运输闭键仰赖木桶,准绳的波尔众木桶容量为225升。

  因为加仑河横穿波尔众后直插大西洋,这使波尔众具有了得天独厚的运输前提。多量的英邦商船来往于英邦和波尔众,使波尔众成为一个旺盛的运输口岸。一再的贸易走动极大的刺激了葡萄酒的生长。

  17世纪,波尔众迎来了少许新的客户:荷兰人,汉莎定约的市井和布列塔尼人。他们进货多量的葡萄酒,然后正在栈房中扫数蒸馏。酒庄为了满意这些客户的必要,增大了葡萄酒的出产量。波尔众也是以开创了葡萄酒贸易的新纪元。

  这两个区域闭键采用梅洛葡萄,以红酒有名,其风韵介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。

  正在波尔众地方,最出名的葡萄酒产区有梅铎克(Medoc)、格雷夫(Graves)、苏玳(Sauternes)、圣达米利翁(St。Emillon)、波慕罗(Pomerol)五大产区。

  可选中1个或众个下面的环节词,搜罗干系原料。也可直接点“搜罗原料”搜罗一切题目。

  梅铎克区域大约有七十个村庄,除了上述两个村庄除外,生机酒迷能记住的尚有圣朱利安村及达士特夫村。

  从1955年起,graves和st-émilion区域接踵采用了新的酒庄分级法则,而其它区域依旧沿用1855年的分级。1956年波尔众遭遇了有史此后最紧张的霜冻,葡萄园亏损惨重。但灾难并没有击垮庄园主们,正在大胆的面临贫寒的同时,他们反而清楚的了解到波尔众的葡萄酒生长与宇宙葡萄酒的需求量息息干系,宇宙需求的增进直接影响当地葡萄酒的出产。同时,历程众个世纪的物色,酿制工艺和装瓶工艺日趋美满,葡萄酒的质料和产量也特别安谧,波尔众的集体产量终年安谧正在60万吨驾御。

  为了加深与外界的交换与合营,波尔众每两年举办一次宇宙葡萄酒展览会,届时宇宙名酒云集大度辽阔的湖滨展览馆,正在那里你可免得费品味每个酒庄的顶级之作。并且波尔众葡萄酒学院具有最闻名的教化和最好的实行室,她为酒庄供给着强盛的本事后援和优异的酿酒师,每年都罕睹十名酿酒师从这里走向宇宙的每个角落。

  梅铎克(Medoc)是波尔众红酒的代外产地,出产全宇宙最上等的葡萄酒。此区域尤其出名的是宝雅克村及玛歌村,有的高价位葡萄酒一瓶以至高达数千美元。

  19世纪末20世纪初,葡萄酒面对新的危殆:出产中的作弊动作和产物代价的下滑。为了依旧波尔众葡萄酒的质料和产量,政府拔除了地方监控,动手草拟新的原产地葡萄酒邦度(1911年)。1936年建树了INAO和AOC,通过葡萄场合理前提,种类,产量,酒精度,种植形式和酿制工艺对产物举办苛峻支配。波尔众大约97%的葡萄酒受AOC监控。

  波尔众的红酒因为色泽呈亮丽的鲜血色,正在英邦被称为红酒,凡是要正在成熟后才适合饮用,酒质的特质是品尝浓重,风韵从容。

  19世纪中期,恐惧的霜霉病袭击了葡萄园,葡萄酒业生长一度延缓。1857年,人们展现了防治霜霉病的形式。正在废止了霜霉病的困扰之后,葡萄酒业动手苏醒并再次不断生长。闻名的1855年分级,降生了一批鼎鼎台甫的猎级酒庄。自后的工业革命和葡萄酒交易自正在化进一步增进了葡萄酒贸易的生长,正在此之后波尔众对德邦,比利时,荷兰和英邦的出口量也连忙增进。正在1865年到1887年,波尔众的葡萄酒生长抵达了巅峰。

  公元一世纪,克尔克交兵的移民来到波尔众,种下了波尔众史籍上的第一棵葡萄。他们依照波尔众的天气特性选取了一种叫波尔众葡萄酒史 Biturica的葡萄,这种葡萄相比较较耐寒,特别适合波尔众的天气和泥土前提。也许现正在明白这个种类的人并不众,但它切实是赤霞珠(Cabernets)等种类的先人。