和IGP葡萄酒有什么区别法邦AOCAOPVDP

2019-06-24 19:40 法式红酒

 

  此外日常来说,AOC的酒庄日常都是名酒庄,VDP著名度最低,然后iIGP日常都是地方性小酒庄,仅供当地商场出卖?

  6、酿酒法子 !每一个产区经由众年来的阅历,都已拓荒出其古板的酿酒法子,故AOC法则指定各产区应遵照其产区的酿酒法子(如陈年前提)。

  4。 最高产量局限 :高度产量会相对减低葡萄汁的浓度或品德,是故每一亩的产量都邑庄厉局限以依旧其最佳品德,要是某一葡萄园临蓐超越其法定产量,全面葡萄园的收获将不会被相合单元供认其合法产区职位。

  3、最低酒精含量 :按章程,每种AOC酒都有其最低酒精含量央浼,以确保葡萄正在采收时是一律成熟并有足够的糖份。因酒精来自于果糖,于是只要成熟的葡萄能酿制出更佳的香与味。而酒精也是发酵酒之潜力和人命力的中要合键之一。

  这些相当于葡萄酒的品级。AOC是法邦红酒第一流别,IGP 区域餐酒:欧盟分级顶用来慢慢庖代VDP的品级,广泛产区比AOC产区的局限大,应许栽种非古板的种类,单元产量的局限也较为宽松。

  最初这些酒从酿制手艺到工艺上程度上来说,AOC是最高的,IGP是最低的。当然IGP最低的条件也是抵达了行业最低的产物央浼了。同样,价格上来说,AOC最贵,次第往下越来越低贱。

  固然VDP和IGP品级最低,然而这两个级其它出卖量却是很高的,由于这个品级的酒是绝大局部法邦人寻常用膳时喝的酒,AOC尚有AOP日常是仅仅正在庆典上或者强大运动中才有!

  跟着法邦葡萄酒业协同构制(OCM)的改造以及不标注葡萄种类和年份的Vin de France这一新种别的创立,L’ANIVIT(法邦邦度平素餐酒和地方餐酒行业协会)改名为L’ANIVIN DE FRANCE(法邦邦度葡萄酒行业协会)。全部转变如下。

  5、种植形式 :每一亩葡萄树众寡及合意的修剪,可统制葡萄品德和产量,是故AOC规矩庄厉章程其种植形式,以引申高品德低产量的葡萄。

  2、葡萄种类 :法邦两千众年酿制葡萄酒的汗青,证实葡萄酒的品德绝对受到泥土和种类身分影响,故此统一种类正在分歧区域种植会因泥土分歧而出现分歧格调的酒﹔依据AOC法则,只要那些葡萄种类已得回证实正在该产区有最理念的阐扬,才应许正在该产区种植及酿制临蓐。

  1、产地 :地舆场所对葡萄园是最主要的身分之一,因而泥土给予酒的根本性子,天色则是影响其品德之身分,于是只要那些位于指定产区的葡萄园,才气出现出契合该产区性子的葡萄酒,才气应许采用该法定产区的名称,越细划分的产区当然具备更特殊的特质。

  7。 品试 !经由正式品试及格的酒才可得回认同证书,加上上述及格次第,才可申请法定产区葡萄酒,这庄厉的章程为了确保AOC酒的高品德。